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2020年湖南省考申論熱點(diǎn):“狗不理”為啥變成“人不理”?

發(fā)布:2020-06-12 10:21:08 字號(hào): | | 我要提問(wèn)我要提問(wèn)
  本期為各位考生帶來(lái)了2020年湖南公務(wù)員考試申論熱點(diǎn):“狗不理”為啥變成“人不理”?要想申論成績(jī)好,關(guān)注熱點(diǎn)不可少。湖南公務(wù)員考試中,申論是最能拉開(kāi)考生成績(jī)的一門科目,積累對(duì)于申論而言,是非常重要的。湖南公務(wù)員考試網(wǎng)溫馨提示考生閱讀下文,相信能給考生帶來(lái)一定的幫助。
 
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“狗不理”為啥變成“人不理”?
“狗不理”為啥變成“人不理”?
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  近期,有162年歷史的狗不理退市全國(guó)新三板,折射出狗不理經(jīng)營(yíng)之困、老字號(hào)轉(zhuǎn)型之難。
 
  有人說(shuō)這是“慈禧太后帶的貨,最后輸給了時(shí)代”。其實(shí)呢,“包子有肉不在褶上”,擁有老字號(hào)招牌不意味著一定生意興隆,內(nèi)在品質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、好吃美味,才是消費(fèi)者買單的要素。
 
  包子畢竟是包子,不是“滿漢全席”。相傳慈禧太后喜歡吃狗不理,但劉寶瑞的相聲《珍珠翡翠白玉湯》又說(shuō)明對(duì)某些“故事”別太當(dāng)真。在物質(zhì)供給不豐富的年代,老百姓吃頓餃子、包子就是過(guò)年;如今許多人忙著節(jié)食塑身,誰(shuí)還稀罕“皮包肉”?簡(jiǎn)言之,經(jīng)營(yíng)者必須頭腦清醒,對(duì)產(chǎn)品恰當(dāng)定位。不然,端著挺大架子,給人“遺老遺少”感覺(jué),新新人類恐難買賬。
 
  “炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”,老字號(hào)要想保持“常青”,更要堅(jiān)守匠心精神。尤其是對(duì)餐飲企業(yè)而言,絕不是靠“一錘子買賣”,而是要靠好品質(zhì)、好味道贏得回頭客。狗不理35元一個(gè)包子不比路邊3元的包子好吃,顯然不能怪顧客“口味刁”。相對(duì)于某些現(xiàn)代餐飲企業(yè)“好到變態(tài)”的服務(wù),狗不理還是上世紀(jì)國(guó)營(yíng)食堂的標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)是居高臨下的“傲嬌”狀,怎能適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境?
 
  老字號(hào)不能“倚老賣老”,遇到問(wèn)題必須從自身找原因,嚴(yán)選原料,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),努力探索創(chuàng)新,適應(yīng)現(xiàn)代人的新口味、新需求。但也要指出,創(chuàng)新有維度,跨界需謹(jǐn)慎。狗不理發(fā)展線上營(yíng)銷、直播帶貨,屬于適應(yīng)新形勢(shì);其進(jìn)軍咖啡和益生菌市場(chǎng),甚至還賣起眼罩、面膜,是不是無(wú)厘頭?隔行如隔山,飄著包子味的咖啡和面膜,是否“對(duì)味”?跨界并未扭轉(zhuǎn)狗不理的頹勢(shì),說(shuō)明品牌效應(yīng)不是無(wú)邊界的,濫用反而會(huì)損傷品牌價(jià)值。
 
  市場(chǎng)終歸有波動(dòng),品牌難免有興衰。無(wú)論是老字號(hào),還是新興企業(yè),生存發(fā)展既要尊重市場(chǎng)規(guī)律、公平競(jìng)爭(zhēng),又離不開(kāi)自身拼搏努力、適應(yīng)變化。老字號(hào)中不乏活力依舊者,它們往往尊重傳統(tǒng)卻不僵化,敢于創(chuàng)新卻有尺度,堅(jiān)守主業(yè)是根本,將主業(yè)做精、做細(xì)、做深。在此基礎(chǔ)上,定價(jià)合理、服務(wù)良好、拓展新興銷售渠道,才能鞏固既有老顧客,吸引慕名嘗鮮者,促生“新?lián)碥O”。
 
  對(duì)老字號(hào)而言,歷久彌新是其品牌價(jià)值所在,切忌東施效顰、邯鄲學(xué)步。
 
  來(lái)源:人民網(wǎng)-觀點(diǎn)頻道;作者:蔣萌

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